Качка в афганському казані з овочами

Інгредієнти:

• 1 кг (1/2частина тушки) качки
• 1 кг картоплі
• 4 помідора
• 1 морквина
• 2 болгарських перця
• 2 цибулини
• 1 головка часнику (молодого)
• 1 ст. л. суміші сухих перців
• 1 ст. л. спеції для тушкування
• сіль та перець за смаком
• пучок зелені на вибір
• 250 мл квасу

Приготування

На дно казана викласти цибулю нарізану півкільцями, потім качку нарізану шматками. І так робимо з рештою інгредієнтів, викладаємо все нарізане шарами. Додаємо всі спеції та стакан хорошого квасу. Ставимо на вогонь на 1 годину. Смачного!