Полірований казан афганський від rashko baba ltd фактично є поєднанням звичного нам товстостінного казана і скороварки. Цей традиційний афганський посуд дозволяє готувати їжу швидко, зберігаючи її насичений смак та вітамінний склад. У високогір’ї через розріджене повітря та низький тиск вода гріється повільно. Тому винахідливі афганці вигадали, як штучно підвищити тиск. Вся справа в кришці – потрібно зробити її такою, щоб вона щільно прилягала до казана і не підіймалася від внутрішнього тиску. Саме це й було зроблено. Результат вийшов справді таким, як слід.

Чому полірований афганський казан корисний для здоров’я?

Продукти прогріваються рівномірно через щільну кришку та товсті металеві стінки посуду. Так страви стають кориснішими для здоров’я з кількох причин:

• Прискорене приготування страв дозволяє зберегти більше вітамінів. Що довше готуються продукти, то більше поживних речовин руйнується.
• Щільно прилегла до казана кришка перешкоджає контакту продуктів із повітрям. Відсутнє окислення, завдяки чому не руйнуються корисні речовини.
• Їжа прогрівається поступово, ніде не пригоряючи. Продукти тушкуються, як в традиційній печі. Дієтологи підтверджують, що такий спосіб приготування є максимально корисним для здоров’я. Але піч в міській квартирі – річ фантастична, тоді як казан можна використовувати будь-де.

До того ж їжа зберігає більш насичений смак, запах і колір. Страви стають апетитними, від них буквально «слинка тече». Це особливо важливо при харчуванні людей з поганим апетитом, наприклад під час відновлення після хвороби чи операції.

Як полірований казан спрощує приготування страв?

Завдяки особливостям конструкції цього посуду він робить приготування їжі більш зручним наступним чином:

• Час приготування скорочується (приблизно на 50%) завдяки кришці, що щільно прилягає до казана. Так сконструйовані й скороварки. Вищий тиск – сильніший нагрів. Наприклад, м’ясо можна приготувати лише за 30 хвилин, а не за 1 годину, як при варінні в каструлі.
• Скорочення витрат. Харчовий полірований алюміній гріється дуже швидко, що дозволяє заощаджувати газ чи дрова. Враховуючи вартість газу, що постійно зростає, це дуже важлива перевага. Але стінки також є достатньо товстими, аби їжа була приготована без підгорянь.
• Універсальність. Цей посуд можна використовувати як скороварку, звичайний казан, каструлю і навіть сковорідку.
• Поєднання різних методів приготування їжі. Наприклад, можна обсмажити в казані м’ясо та овочі, а потім долити бульйон і тушкувати їх.
• Прохолода на кухні. Під час приготування їжі з використанням звичайних каструль та сковорідок гаряча пара прогріває приміщення. Можливо, це приємно взимку. Але влітку й без того спекотно, тож краще захистити себе від надмірного тепла. Щільно закритий казан утримує тепло та пару, тому на кухні буде менш спекотно.
• Чистота. З використанням звичайних каструль часто доводиться прибирати бризки з плити, стін, меблів та самого посуду. Пара та жир виходять з відкритого посуду та осідають на поверхнях. Афганський казан має добре закріплену кришку, яка запобігає розбризкуванню.
• Простий догляд. Полірований алюміній легко відмивається від забруднень і не поглинає запахи.

А ще афганський полірований казан має оригінальний східний дизайн. Можна сказати впевнено, що таку річ ви навряд чи бачили раніше. Гарні візерунки, незвична форма перетворюють посуд на витвір мистецтва. Афганський казан згодиться всюди – від міської квартири до берега річки, де ви влаштуєте пікнік з друзями. Він компактний, тому його можна перевозити і в автомобілі, і навіть громадським транспортом.