• 2 кг  тушки гусака
• 1 цибулина
• 1 морквина
• 1 середній болгарський перець
• 2 середніх помідора
• 1 стол ложка меду
• сіль
• перець горошком
• 1 середній апельсин
• 500 мл води
• 6 зубчиків часнику

Приготування

Гусака підготували до приготування (спіймали, общипали, посмалили). Нарізаємо великими шматками. Змащуємо афганський казан олією і викладаємо перший шар – цибулю нарізану кільцями.

М’ясо птиці, морква нарізана великою соломкою, накриваємо все шматочками апельсину.

Зверху викладаємо решту шматочків гусака, сіль, перець горошком, кільця болгарського перцю, нарізаний помідор.

Столова ложка меду, 6 зубчиків часнику, зверху виливаємо 500 мл води, закриваємо афганський казан і ставимо на сильний вогонь та чекаємо приблизно годину.

Смачного!

Рецепт з cookpad.