На нашем рынке черный афганский казан появился недавно, но пользуются им уже не одно столетие.

Как функционирует черный афганский казан?

Ззовні казан схожий на каструлю з герметичною кришкою. Вона закривається за допомогою механізму, що міцно її тримає, тому всередину не потрапляє повітря. За таким принципом колись використовували автоклав. Тільки будова того пристрою була іншою, та й розміри теж.

Казан можно применять где угодно::

• дома, на плите,
• на улице - ставить на мангал или прямо в огонь.

Преимущества черного афганского котла::

• Можно приготовить широкий ассортимент блюд, начиная с разных сортов мяса, заканчивая картофелем, редкими блюдами, кашами.
• Благодаря герметически закрывающейся крышке еда готовится в разы быстрее.

Рекомендуется приобрести тем, кто ходит на рыбалку, охоту или просто любит проводить много времени на природе и готовить любимые блюда.

Производится оригинальный черный афганский котел из алюминия, который имеет особый сплав и может контактировать с пищевыми продуктами без негативных последствий. Размеры и толщина стен зависит от основных характеристик изделия.

Как пользоваться афганским казаном

Данное устройство используют обычно как:

• Кастрюлю.Если крышку не закрывать, то еда готовится как в обычной кастрюле. Просто поставить на огонь и все.
• Казан.Использовать на открытом огне в любом варианте – с крышкой, или без. Зависит от вида блюда и какой результат должен быть.
• Сковороду.Если в казан налить масло, то можно готовить те блюда, которые приготовлены во фритюрнице или на сковороде. Жарить, запекать.
• Скороварку.Для определенного эффекта нужно закрыть крышку и готовить с добавлением воды или в собственном соку.

Удобство заключается в том, что можно несколько операций совмещать в одной посуде, в частности обжаривать овощи или мясо, затем добавлять воды и доводить до готовности.

Правила безопасности

Особенности приготовления пищи в черном афганском казане требует соблюдения определенных правил безопасности:

• Покупать стоит только качественный казан. Дело в том, что копия, а тем более некачественная, при использовании может взорваться или помешать приготовить вкусную еду другим способом.
• Каждый раз перед применением казан нужно хорошо осматриваться. Если есть дыры, трещины, какие-то повреждения, то лучше отказаться от приготовления.
• Контролировать внутреннюю температуру. В крышке казана есть специальные отверстия с клапанами. Они нужны, чтобы сбрасывать пар, если температура увеличивается. В случае срабатывания клапанов важно казан снять с огня вообще или снизить температуру. Если этого не сделать, то казан может повредиться.
• Крышку не рекомендуется очень крепко прикручивать. Затем ее сложно откручивать.
• Если казан использовался с крышкой, то перед тем как ее снять, нужно сбросить горячий пар. Для этого открыть клапаны и подождать пока полностью пар перестанет выходить.
• Специфика приготовления пищи в казане требует постоянного контроля ситуации. Его нельзя оставлять без присмотра или привлекать детей к процессу приготовления.
• Заполнять казан полностью не нужно. Чтобы обеспечить нормальный процесс приготовления, достаточно заложить продуктов не более чем на 80% объема.

Черный афганский казан позволяет готовить разнообразные и вкусные блюда, при этом тратить минимум времени.